認識肯亞受歡迎的咖啡豆品種推薦：sl28、 sl34

來源：BestCoffee > 資訊作者：qjroot 釋出時間：2025-09-12 22:30:33

喜歡酸咖啡的朋友應該有了解過肯亞咖啡，它以具鮮明而複雜的莓果酸香氣、甘蔗的清甜感和果汁般的酸度而聞名，受到許多咖啡業內人士的喜愛。前街咖啡（FrontStreet Coffee）就有一款來自肯亞錫卡產區薩莉亞Asail處理廠的咖啡豆，選用SL28和SL34品種，水洗處理，有聖女果和烏梅風味，酸質明亮，甜感突出，有果汁感，口感乾淨。

不難發現，在選購肯亞咖啡中，在咖啡品種一欄基本總會出現SL28和SL34品種。目前，SL28和SL34可以說是肯亞最重要且最受歡迎，同時也是最常見的咖啡品種了，不僅在肯亞的大多咖啡產地都有種植，甚至有些SL28的咖啡樹已經擁有60-80年的樹齡。

這兩個品種為何如此受歡迎，皆因其獨特的風味，在肯亞種植的SL品種以顯著的柑橘、莓果和烏梅風味，較高的甜感，明亮豐富的果酸，以及濃鬱的口感聞名，是除瑰夏品種外，關注度最高的代表性品種之一。

其次就是該品種的種植特點，雖然SL28品種容易受咖啡葉鏽病、蟲害等主要病害侵襲，但是該品種產量比較高，有較強適應性，容易種植，適閤中高海拔地區種植，並且有抗乾旱能力。

同樣，SL34擁有SL28相似的種植特點，產量高、易種植、適閤中高海拔地區種植，並且都容易受病害侵害。那麼要怎樣區分兩個品種呢，在植物上，SL28葉尖呈綠色，SL34葉尖呈較深的青銅色，在豆子上，SL28豆身便圓，SL34的豆身偏長似橢圓形。

其實，最初肯亞種植的是波旁Bourbon品種，於19世紀末由傳教士引入，當時肯亞處於英國控制當中。到了20世紀30年代，由於波旁產量較低，容易感染咖啡疾病，所以委託斯科特農業實驗室（Scott Laborotary）進行品種選育。

斯科特農業實驗室在之後的4年裡，挑選了42棵不同產地的咖啡樹種，對其產量、質量、抗旱和抗病性等方面進行了研究，挑選的咖啡樹種都以SL（實驗室名字縮寫）為字首，在加上編號，SL28和SL34就是其中的優勝品種之一。儘管如今的斯科特實驗室已更名為肯亞全國農業實驗室（NARL），而咖啡品種的名稱和編號則保留了下來。

前街翻閱相關記錄發現，在一個名為Tanganyika （現在的坦尚尼亞）的地方發現的咖啡品種，似乎是耐乾旱、疾病和蟲害的咖啡品種，不過後來只確定了其耐乾旱性，該品種就是SL28。一經發布便廣泛傳播種植，直到最近的基因測試才證實SL28與波旁Bourbon基因組有關。而SL34則是在肯亞首都內羅畢附近Kabete地區一個咖啡莊園挑選出來的，在基因測試中顯示，SL34與鐵皮卡Typica基因組有關。

目前，在肯亞還會種植如K7、Ruiru 11（是利用許多不同品種的遺傳性狀培育出來的，包括卡蒂姆Catimor、蘇丹汝美Rume Sudan、波旁Bourbon、K7、N39、SL28等）等品種，並且這些品種有高產和抗病性高的特性，但是在風味上不及SL28和SL34獨特和豐富，因此後者在肯亞當地會更受歡迎。

肯亞很多農民會把SL34和SL28混合種植、採收，因此我們買到的肯亞咖啡也大多為SL28和SL34的拼豆。由於SL品種的高產量、較強的生存率以及豐富的香氣，從肯亞傳播到非洲烏幹達、辛巴威等地區種植，後來陸續傳播到美洲地區種植，近些年在哥斯大黎加和薩爾瓦多也表現出色。

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