登入

你的咖啡世界指南

花蝴蝶咖啡豆

5.0

花果茶
加入收藏

產地

  • 產區: 巴拿馬
  • 品種: 瑰夏
  • 處理方式: 水洗
  • 烘焙: 淺焙
  • 海拔高度: 1600
  • 樣品批次:
  • 種植者:

風味描述:

柑橘、花香、茶感、蜂蜜、甜度高

  • 香味: 強烈
  • 清爽度: 強烈
  • 甜味：中等
  • 酸味：一般
  • 濃郁：強烈
  • 苦味：少許
  • 餘韻：中等
  • 冷卻後：中等

花蝴蝶咖啡豆簡介:

產區：巴拿馬 波奎特

海拔：1600-1650




　　

　　在波奎特產區其中還分佈著許多的優秀莊園，除去著名的翡翠莊園，還有艾力達莊園，卡託瓦鄧肯莊園等都是赫赫有名的莊園，都出產著優質的精品咖啡。而這不僅得益於巴拿馬波奎特地區的優越生態條件和巴魯火山地的肥沃火山灰土壤外。




     花蝴蝶有著70%的瑰夏優質的血統，由瑰夏geisha、卡杜拉 Caturra、卡杜艾Catuai、三個品種組成，栽種在波奎特的巴魯火山區域， 生長在海拔1600米的火山區域，處理廠採用精細的水洗處理，巴拿馬當地特殊的微氣候導致本區的降雨量充沛，且晝夜溫差大，再加上火山地區的特有火山岩土壤，以及細緻的採收和精細處理，使這支咖啡無論在厚實度、酸質、花香上表現都相當出色。

　　更令人驚喜的是，在非常優秀的品質基礎上，非常親民的價格讓這支咖啡豆的價效比爆表。這支咖啡豆的特別之處在於有瑰夏品種，使這支咖啡帶有很明顯的瑰夏風味。

花蝴蝶是拼配豆嗎？

 　  經查閱得到的資料顯示，由於該莊園的歷史原因，在當時為了追求產量，早期的瑰夏品種與卡杜拉、卡杜艾這兩個品種的咖啡樹混合種植在一起，為了便於採摘，咖啡農就不重新做分類，而是三個品種直接混合處理。

       不是的，花蝴蝶裡的三個品種都是同一產地同一產區，所以它是屬於單品豆！




      瑰夏geisha特別之處在於它有非常明顯和明確的花香和柑橘系風味，非常高的乾淨度，柔和高雅的酸質，持久棉柔的甜感，高階紅茶的口感。花的香氣和熱帶水果濃烈的甜度，有獨特花果香。

螢幕快照 2020-03-04 下午10.10.27.png

      卡杜拉和卡杜艾在美洲豆裡是比較常見的品種了，尤其是在中美洲一帶。

卡杜拉


      卡杜拉是波旁的變種，於1937年在巴西被人們發現，產能與抗病力均比波旁佳，且樹株較矮，方便採收，適應力強，不需要遮蔭樹，直接曝曬豔陽下亦可生機勃勃，俗稱為曝曬咖啡（Sun Coffee）。卡杜拉適合栽植於700米的低海拔至1700米的高海拔區，海拔適應力很強，但海拔愈高風味愈佳，產能相對減少，這是精品豆的宿命。

卡杜艾


      卡杜艾亦為阿拉比卡混血品種，乃Ｍundo Novo蒙多諾渥（新世界）與Caturra卡杜拉的混血品種，有比較好的抗自然災害能力，特別是抗風抗雨，它繼承了卡杜拉樹身低的優點，一改蒙多諾渥的缺點；另一優點是結果紮實，遇強風吹拂不易脫落，彌補了阿拉比卡果子弱不禁風的缺陷。

     

產區介紹:

暫無介紹

衝煮建議:

推薦煮制方式：手衝 濾杯：v60濾杯 水溫：90-92℃ 粉量：15克 粉水比：1:15 研磨度：中細研磨（中國標準20號篩網透過率80%） 衝煮手法：分段式萃取 用30克水進行悶蒸，悶蒸時間約30秒，小水流中心繞圈注入125克水時分段，等水位下降即將露出粉床的時候繼續注水至225克結束，水位下降即將露出粉床時移走濾杯，（悶蒸開始計時）萃取時間為2'00"。

風味杯側報告:

暫無內容
分享：0
  1. 最近
  2. 最高評級
  3. 上升
  4. 最熱

  • 咖评用户_Db9uCQd

    5

    比较清爽

    1. 總體

    2. 餘韻

    3. 冷卻後

    4. 清爽度

    5. 一致性

    1. 濃郁

    2. 酸味

    3. 風味

    4. 甜味

    5. 苦味

    贊(0) 評論(0)

    2020-10-21 09:42:49

其他推薦 更多>

  • 翡翠莊園紅標瑰夏

    4.5

    風味描述:入口酸質精緻柔和，很快就有甜感出現在舌頭上並且持續很久。口感乾淨透亮，像紅茶一般。有玫瑰花，金銀花，紅薯，西柚，檸檬，紅茶，蔗糖的香氣，層次清晰，餘韻長。

BestCoffee最新評論 更多>

  • 衣索比亞瑰夏村日曬綠標

    5

    味道好才是真的好

  • 雲南小粒

    3.5

    不错

  • 哥斯大黎加 塔拉珠

    3

    可能是我技术问题，手冲不加奶咖啡比较酸苦，加奶后味道干净清新，比较均衡。

  • 花魁

    4

    高温区风味整体以酸为主，苦味也比较明显，一般。但冷却后，中温区时甜味突出，苦感减少，醇厚度增加，冷却到30度左右时，终于明白这支豆子为什么叫花魁，果香味突出，入口百花齐放，百果争宠，余韵留长！

  • 衣索比亞耶加雪菲 果丁丁

    5

    没人评论啊！啦啦啦啦啦

  • 印尼 西爪哇

    3

    用了龙哥的印尼之海 和千咖咖啡的这款豆子 味道的确不同 在v60和蛋糕杯都试了 v60会有印尼猫屎独特的味道 但是甜度没激发出来 蛋糕杯却很好的激发了 酸度在蛋糕杯上会更加柔和 总体来说 蛋糕杯做这款完胜

下載應用程式

帶著你，不管你在哪裡！我們提供偉大的功能，以幫助您找到新的，你會喜歡

語言 简体中文 繁體中文 English 日本語 العربية
關於我們 商務合作 推薦計劃 投稿登入
Copyright ©2014 www.gafei.com 中國咖啡網