在全球，並不是所有地方都適合種植咖啡，咖啡樹適合種植在熱帶或亞熱帶地區，需要溼潤溫暖的氣候，充足的陽光和適當的降雨量。南北迴歸線之間的赤道地帶就十分適合咖啡生長，因此這個區域被稱為“咖啡帶”。

其中，非洲有3/4的面積位於南北迴歸線之間，因此非洲絕大部分地區的年均氣候在20℃以上，氣候普遍暖熱，有“熱帶大陸”之稱。此外，非洲大陸擁有豐富的自然資源，地大物博，主要由高原組成，平均海拔達750米，並擁有眾多火山、河流和湖泊。因此非洲的農業發達，有不少國家以出口咖啡而聞名，其中就包括衣索比亞，該國是非洲最大的阿拉比卡咖啡生產國，同時衣索比亞是公認的咖啡發源地，在全球咖啡市場擁有十分高的知名度。

衣索比亞位於東非地區，以山地高原為主，大部分屬衣索比亞高原，並且被東非大裂谷縱貫全境，裂谷兩側排列著眾多山脈、火山和河流，這些山脈平均海拔近3000米。得益於較高的海拔，即使位於熱帶，氣候舒適宜人，年平均溫度為16℃，晝夜溫差大，全年大致分為旱季和雨季。坐擁多座火山、豐富的水資源和較高的海拔，十分適合咖啡種植和生長。

目前，衣索比亞劃分12個州和2個自治新政區，並且劃分10個咖啡產區，其中不少全球知名的咖啡產區，如西達摩(Sidamo)、金瑪(Jima)、哈勒爾(Harrar)、卡法（Kaffa）、古吉（Guji）和耶加雪菲（Yirgacheffe）等，其中古吉和耶加雪菲原先都屬於西達摩產區，但因獨特的風味而獨立成為一個咖啡產區。

耶加雪菲（Yirgacheffe）是隸屬西達馬州的一個小鎮，而耶加雪菲咖啡產區除了耶加雪菲這個小鎮外，還包括在耶加雪菲鎮北部約26公里的維娜果Wenago鎮，在耶加雪菲鎮南邊的科契爾鎮Kochere、歌迪貝鎮Gedeb等子產區。該區域地形崎嶇複雜，西邊還有阿巴亞湖（Abaya），水資源豐富，氣候溼潤溫和，降雨充沛，咖啡種植海拔高度在1750-2200米，土地肥沃和充足的陽光照射，使得該地區十分適合咖啡種植。

在前街咖啡（FrontStreet Coffee）口糧豆系列當中，同樣包括有衣索比亞這一知名產區耶加雪菲咖啡豆，選用的是原生種（Heirloom），使用水洗處理法，衝煮後有花香，柑橘、莓果風味，檸檬般酸質，口感清爽。

此外，衣索比亞是公認的咖啡發源地，咖啡最初就是在衣索比亞西南部的卡法地區（Kaffa Zone）被發現的，目前仍有無數的阿拉比卡咖啡母樹生長在這裡。

據歷史記載，卡法（Kaffa）名字來源於該地區歷史上的一個古老王國，卡法王國（Kingdom of Kaffa），不過現在有些地區將其寫成“Kafa”或“Kefa”，該卡法王國在19世紀末的時候被衣索比亞帝國吞併了，現在成為了衣索比亞的一部分。

現在，在卡法地區隸屬於埃塞西南部人民州（South West Ethiopia Peoples' Region，該州原屬於南方民族州，在2021年透過公投獨立分離出來），位於該州的北部。卡法地區主要是潮溼溫潤的雨林地帶，這裡最知名的就是卡法生物圈保護區（Kafa Biosphere Reserve）。

卡法生物圈保護區（Kafa Biosphere Reserve）的南部被邦加國家森林保護區（Bonga National Forest Priority Area）包圍著，東部延伸至阿迪奧縣（Adiyo Woreda）與戈傑布河（Gojeb River）北部則被格瓦塔-耶巴（博金達）國家森林保護區（ Gewata-Yeba (Boginda) National Forest Priority Area）包圍著，西部則是Gesha國家森林保護區，瑰夏品種的起源就來自於此。

卡法生物圈保護區佔地約760144公頃，包含衣索比亞山地森林面積50%以上，擁有約5000多個咖啡樹種，是野生阿拉比卡咖啡的起源和遺傳多樣性中心。這裡以生產野生咖啡為主，咖啡生長在海拔1400-2100米的山坡上，並有許多樹木提供遮陰環境，原生態環境、微氣候以及降雨充沛等為咖啡提供了良好的生長環境。目前，卡法保護區周邊約建立了30個咖啡生產合作社，在成熟期採收林區內的咖啡漿果，處理後進行出售。

目前，在前街咖啡（FrontStreet Coffee）就有來自衣索比亞卡法森林的一款水洗咖啡豆，採用中淺烘培，衝煮後會有淡淡的白色花香，入口會有明亮的檸檬酸質，有甜橙、佛手柑風味，回甘有微微瓜果、果仁香，口感似綠茶。

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