坦尚尼亞｜咖啡產區姆賓加介紹

來源：BestCoffee > 資訊作者：qjroot 釋出時間：2024-07-06 18:31:25

非洲咖啡在全球咖啡市場擁有重要的地位，其中衣索比亞還是咖啡的發源地，並且除了衣索比亞之外，還有不少出色的咖啡產國，如肯亞、坦尚尼亞和盧安達等。

坦尚尼亞位於非洲東部，赤道以南，由坦噶尼喀（大陸）和桑給巴爾（海島）組成，並與非洲多個國家相鄰。

根據一些歷史記載，咖啡於16世紀自衣索比亞傳入坦尚尼亞，到了19世紀，德國殖民統治了坦尚尼亞是，咖啡已經成為坦尚尼亞等經濟作物。

坦尚尼亞的經濟以農業為主，礦產及旅遊資源豐富。該國地形西北高，東南低，東部沿海為低地，西部高原佔整個國家總面積的一半，東非大裂谷從馬拉維湖分東西兩支縱貫南北，擁有非洲最高峰的乞力馬扎羅山。

該國靠近赤道，因此東部沿海和內陸部分低地屬熱帶草原氣候，西部內陸高原屬熱帶山地氣候，年平均氣溫在21℃-26℃。雖然該國降雨量偏少，80%的地區降雨量不足1000毫米，但是坦尚尼亞河流以及湖泊眾多，水力資源豐富。

坦尚尼亞咖啡種植目前劃分了九個產區，相對知名度較高的是乞力馬紮羅（Kilimanjaro）、阿魯沙（Arusha）、魯伍馬（Ruvuma）、姆貝亞（Mbeya）、塔裡梅（Tarime）、基戈馬（Kigoma）。坦尚尼亞90%的咖啡產自45萬小農戶，其他10%則來自較大的莊園，因此都是以合作社的模式為主。並且坦尚尼亞第一個共同合作社Kilimanjaro Native Planters’Association(KNRA)，在1925年就成立了。

在坦尚尼亞咖啡產區中，乞力馬紮羅(“乞力馬”意為山，“扎羅”指光芒四射)最為知名，乞力馬紮羅是整個非洲大陸的最高山，主要由基博、馬文茲和希拉三個死火山構成，最高達5895米，而咖啡種植海拔1050-2500米。

足夠高的海拔，火山土壤，還有純淨的溶雪水源是最適合栽種咖啡的地區。前街就有一款來自乞力馬紮羅產區的水洗鐵皮卡，品嚐起來有輕柔的酸質，有柑橘、莓果、蜂蜜和堅果的風味，口感柔和偏茶感，整體平衡。

雖然，坦尚尼亞的精品咖啡產區都集中在該國乞力馬扎羅山附近以及北部區域，但近年來，坦尚尼亞南部也開始嶄露頭角，如姆賓加（Mbinga）產區。

姆賓加（Mbinga）產區以靠近馬拉維的馬拉維湖（Lake Malawi）而聞名，這湖是非洲第三大湖泊，該湖除了南部外，三面被山巒包圍，咖啡種植在1600米的山坡上，並且這裡的土壤受湖水滋養十分肥沃，適合咖啡等農產品在此生長。

當地的恩塞克韋 (Nsekewe）合作社因其是該地區為數不多的有女性董事會成員的合作社之一，並且該合作社十分注重對環境的保護，才能生產出高質量的咖啡豆。

坦尚尼亞｜咖啡產區姆賓加介紹

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