非洲國家馬拉維咖啡產區咖啡品種介紹

來源：BestCoffee > 資訊作者：qjroot 釋出時間：2024-05-25 17:58:07

非洲咖啡在全球咖啡市場擁有十分高的知名度，因非洲擁有不少咖啡產國，且非洲國家衣索比亞是公認的發源地。還有很多不容小覷的咖啡產國，如馬拉維。

馬拉維Malawi

馬拉維共和國（Republic of Malawi）位於非洲東南部，是內陸國，被坦尚尼亞、莫三比克、尚比亞三國包圍。馬拉維得名於境內的馬拉維湖，是非洲第三大湖，該國國土面積為11.8萬平方公里。

馬拉維國旗呈長方形，自上而下由黑、紅、綠三個平行的橫長方形構成，在旗面上方黑色橫條中間為一輪冉冉升起的太陽，放射出31道光芒。而其中黑色象徵黑人，紅色象徵為爭取自由獨立而戰鬥的烈士鮮血，綠色代表該國的美麗國土和綠色景物，太陽圖案象徵非洲人民爭取自由的希望。

馬拉維具有多樣化的地形特徵，全境分為大裂谷、中央高原、高地和孤立山脈四個自然地理區，東非大裂谷縱貫全境，境內多高原，西部高原平均海拔1500-2400米，東部高地平均1000米。而北部區域多山，中部主要是高原，南部區域除了松巴高原外大多數是低地。

馬拉維屬熱帶草原氣候，全年平均氣溫在20℃左右，在5-8月為涼乾季節，在7月為最冷。而9月-11月是熱季，高原地區平均氣溫為20-24℃，裂谷地區平均氣溫27-30℃。在11月到次年4月為雨季，降雨量佔全年總降雨量的90%。馬拉維境內河流、湖泊以及火山眾多，土壤和生長條件都非常適合咖啡種植。

咖啡產區

馬拉維的咖啡種植者有倆種，一種是在南部流行的大規模咖啡莊園，另一種是在北部為主的咖啡農個體戶。最知名的產區是密淑庫丘陵(misuku hills)和恩卡塔灣高地(nkhata bay highlands)，目前種植阿迦羅（Agaro）、瑰夏（Geisha）、波旁（Bourbon）、卡蒂姆（Catimor）等品種。

密淑庫丘陵(misuku hills)：該地區海拔高度為1700-2000米，臨近松維河(Songweriver),有穩定的雨量及氣溫。這裡產的咖啡豆會有柑橘、烏梅、核果的風味。

恩卡塔灣高地(nkhata bay highlands)：恩卡塔灣高地從姆祖祖（mzuzu）的東南延伸到西南，海拔高達2000米，氣候炎熱多雨，有些咖啡的口感與衣索比亞的類似。這裡的咖啡有些會有花香、黑醋栗、奶油的風味。

小農戶則組成了馬拉維不同地區的6個合作社：

這些合作社共同組成了姆祖祖咖啡種植合作社聯盟（Mzuzu Coffee Planters Cooperative Union），每年生產約350～450噸咖啡。農民們可以自己出口咖啡，或者透過姆祖祖合作社聯盟出售。

非洲國家馬拉維咖啡產區咖啡品種介紹

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