Anacafé 14（瓜地馬拉14號）

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Anacafé 14（瓜地馬拉14號）

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約 1980 年在瓜地馬拉 Chiquimula 省被發現的一株天然雜交後代（卡蒂姆系 × 帕卡瑪拉），由農戶 Francisco Manchamé 發現，經瓜地馬拉國家咖啡協會（Anacafé）多輪群體選拔後推廣；耐旱，但植株性狀在世代間不夠穩定。柑橘、花香與熱帶水果調性，酸質明亮，甜感細膩，體感綿密，豆粒普遍偏大。

Anacafé 14（瓜地馬拉14號）品種介紹

Anacafé 14（瓜地馬拉14號）：約 1980 年在瓜地馬拉 Chiquimula 省被發現的一株天然雜交後代（卡蒂姆系 × 帕卡瑪拉），由農戶 Francisco Manchamé 發現，經瓜地馬拉國家咖啡協會（Anacafé）多輪群體選拔後推廣；耐旱，但植株性狀在世代間不夠穩定。

風味特徵

柑橘、花香與熱帶水果調性，酸質明亮，甜感細膩，體感綿密，豆粒普遍偏大。

沖煮建議

手沖：水溫 91~93℃，粉水比 1:15，中研磨，分段注水，兼顧醇厚度與果酸。

Anacafé 14（瓜地馬拉14號）咖啡豆

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