Mundo Novo（蒙多諾沃）

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Mundo Novo（蒙多諾沃）

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鐵皮卡與波旁的自然雜交，1943 年在巴西聖保羅 Mineiros do Tietê 被發現，由坎皮納斯農藝研究所（IAC）選育推廣；樹勢強健、產量高，是巴西商業種植的主力品種之一，也常用作抗病品種的親本。巧克力、堅果與焦糖甜感為主，酸質柔和，口感厚實圓潤，耐受度高、不易出雜味。

Mundo Novo（蒙多諾沃）品種介紹

Mundo Novo（蒙多諾沃）：鐵皮卡與波旁的自然雜交，1943 年在巴西聖保羅 Mineiros do Tietê 被發現，由坎皮納斯農藝研究所（IAC）選育推廣；樹勢強健、產量高，是巴西商業種植的主力品種之一，也常用作抗病品種的親本。

巧克力、堅果與焦糖甜感為主，酸質柔和，口感厚實圓潤，耐受度高、不易出雜味。

手沖：水溫 92~93℃，粉水比 1:14~1:15，中研磨，適當延長萃取時間，突出醇厚度與可可尾韻。

Mundo Novo（蒙多諾沃）咖啡豆

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