IPR 103（巴拉那103號）

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IPR 103（巴拉那103號）

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由巴西選育的抗鏽品種，親本為 Catuaí Vermelho IAC 99 與矮生 Icatu；矮生 Icatu 本身來自羅布斯塔與紅波旁的人工雜交再與 Mundo Novo 回交，因此它帶有明顯的種間雜交背景。堅果、可可與焦糖為主，酸質低柔，口感厚實，醇厚度高，適合意式與拼配。

IPR 103（巴拉那103號）品種介紹

IPR 103（巴拉那103號）：由巴西選育的抗鏽品種，親本為 Catuaí Vermelho IAC 99 與矮生 Icatu；矮生 Icatu 本身來自羅布斯塔與紅波旁的人工雜交再與 Mundo Novo 回交，因此它帶有明顯的種間雜交背景。

堅果、可可與焦糖為主，酸質低柔，口感厚實，醇厚度高，適合意式與拼配。

手沖：水溫 92~93℃，粉水比 1:14~1:15，中研磨，適當延長萃取時間，突出醇厚度與可可尾韻。

IPR 103（巴拉那103號）咖啡豆

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