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巴拿馬唐傑莊園雪櫻仙粉黛咖啡豆

5.0

產地

  • 產區: 巴拿馬
  • 品種: 卡杜拉
  • 處理方式: 水洗處理
  • 烘焙: 淺焙
  • 海拔高度: 1600-1650米
  • 樣品批次: 2021
  • 種植者: 唐傑

風味描述:

檸檬、花香、蜂蜜

  • 香味: 一般
  • 清爽度: 一般
  • 甜味:一般
  • 酸味:一般
  • 濃郁:一般
  • 苦味:一般
  • 餘韻:一般
  • 冷卻後:一般

巴拿馬唐傑莊園雪櫻仙粉黛咖啡豆簡介:

產區介紹:

暫無介紹

衝煮建議:

第一段先用30克水進行悶蒸30秒,第二段再用小水流繞圈注水至125克時進行分段,水位下降即將露出粉床時進行第三段繼續注水至225克停止注水,等水位下降即將露出粉床時移走濾杯,(悶蒸開始計時)萃取時間為2'00"。

風味杯側報告:

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    風味描述:入口酸質精緻柔和,很快就有甜感出現在舌頭上並且持續很久。口感乾淨透亮,像紅茶一般。有玫瑰花,金銀花,紅薯,西柚,檸檬,紅茶,蔗糖的香氣,層次清晰,餘韻長。

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  • 哥斯大黎加 塔拉珠

    3

    可能是我技术问题,手冲不加奶咖啡比较酸苦,加奶后味道干净清新,比较均衡。

  • 花魁

    4

    高温区风味整体以酸为主,苦味也比较明显,一般。但冷却后,中温区时甜味突出,苦感减少,醇厚度增加,冷却到30度左右时,终于明白这支豆子为什么叫花魁,果香味突出,入口百花齐放,百果争宠,余韵留长!

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    5

    没人评论啊!啦啦啦啦啦

  • 印尼 西爪哇

    3

    用了龙哥的印尼之海 和千咖咖啡的这款豆子 味道的确不同 在v60和蛋糕杯都试了 v60会有印尼猫屎独特的味道 但是甜度没激发出来 蛋糕杯却很好的激发了 酸度在蛋糕杯上会更加柔和 总体来说 蛋糕杯做这款完胜

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