消失的瑰夏1500是什麼？翡翠莊園的藍標瑰夏屬於哪個等級？

來源：BestCoffee > 資訊作者：qjroot 釋出時間：2024-11-17 16:47:24

瑰夏能夠有如此高的知名度，除了自身持有優秀的基因外，更離不開巴拿馬翡翠莊園獨特的眼光，發掘了瑰夏品種的潛力，透過參加最佳巴拿馬（BOP）競賽一炮而紅。之後，翡翠莊園產出的瑰夏一直深受咖啡愛好者關注，經常會聽到“紅標”、“綠標”或者“瑰夏1500”，但是近兩年已經很少聽到“瑰夏1500”，那麼這個消失的“瑰夏1500”是什麼呢？

翡翠莊園旗下擁有4個咖啡種植莊園，其中哈拉米約（Jaramillo）、坎納斯維迪斯（Cañas Verdes）以及面紗（El Velo）均種植瑰夏品種，每個種植莊園又劃分不同的小地塊。還有一個是海拔最低的Palmira農場，主要種植卡杜艾，整個園區的種植面積約有30公頃，同時這裡還是翡翠莊園內部的辦公區域，也是處理所有生豆的加工廠。

對於種植的咖啡，翡翠莊園會使用一套獨家且相對成熟的分級制度，並推出對應的品牌。目前，在前街咖啡（FrontStreet Coffee）售賣的就有紅標瑰夏和綠標瑰夏以及鑽石山。

紅標瑰夏（Esmeralda Special）也被稱為翡翠特選，是翡翠莊園精心挑選出來的一款瑰夏，在杯測中必須達到91分以上。紅標瑰夏主要來自坎那斯維迪斯（Cañas Verdes）和哈拉⽶約（Jaramillo）莊園海拔1600-1800米的地塊。由於每個莊園會獨立分成數個不同的小地塊，但在不同地塊種植的瑰夏在風味上會有細微的區別，因此每個批次的紅標瑰夏都是來自單一的獨立地塊，擁有十分詳細的溯源資訊。

翡翠莊園紅標28

此外，翡翠莊園的競標批次（Esmeralda Auction）就是在紅標中精挑細選出來的批次，以拍賣的形式給全球買家競價購買。而在今年，翡翠莊園還推出了“黑標”批次，該批次是在紅標當中一些實驗批次、特殊處理法或者極高海拔地塊種植的批次，價格相對於紅標會貴一些，標準的顏色為黑色。

綠標瑰夏（Private Collection）也被稱為私人收藏，同樣出自翡翠的三個子莊園，種植海拔同樣為1600-1800米，不過綠標瑰夏是自於三個莊園地塊的混合採收，只能溯源到莊園，無法像紅標一樣溯源到具體的小地塊。

翡翠莊園綠標4459

除了紅標和綠標外，曾經還有一款就是“瑰夏1500”（Geisha 1500），這款瑰夏的標識為藍色，人們便把它叫做藍標瑰夏，價格相對比較便宜，也被很多人稱為翡翠莊園最具有價效比的瑰夏。具體來講，藍標是產自三大子莊園種植在海拔1500米以下的混合瑰夏，因此命名為瑰夏1500。前街注意到，藍標瑰夏只有水洗處理，風味是清淡的花香、水果酸甜，以及巴拿馬經典的瑰夏韻味，不過口感上會不如紅標瑰夏和綠標瑰夏的紮實。

翡翠莊園藍標2762

不過從2021年產季起，翡翠莊園便官宣不再推出藍標系列。我們在翡翠莊園的官網上也看到，產品簡介已經把藍標刪除了，瑰夏類只剩下紅標與綠標，後來也就越來越少人提及藍標或瑰夏1500。

翡翠旗下的面紗（El Velo）子莊園會以商業化可行性，除了種植瑰夏品種外，還種植了許多不同的咖啡品種，包括SL34、帕卡馬拉Pacamara、尖身波旁Laurina等，為此翡翠莊園還推出了Varietals collection（多品種集合）品牌。

另外，還有一個傳統品牌就是鑽石山 Diamond Mountain，主要來自翡翠莊園旗下4個子莊園中的哈拉米洛Jaramillo和坎納斯維迪斯Cañas Verdes，種植海拔在1400-1600米的卡杜艾（Catuai）品種。

消失的瑰夏1500是什麼？翡翠莊園的藍標瑰夏屬於哪個等級？

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