哥斯大黎加有什麼知名咖啡產區？塔拉珠有什麼特點？

來源：BestCoffee > 資訊作者：qjroot 釋出時間：2024-11-25 11:58:06

哥斯大黎加fa

中美洲是連線南美洲和北美洲的狹長陸地，這裡的地形以高原和山地為主，太平洋一側伸展著長達1300多千米的火山帶。該地區的國家面積都不大，大部分的土地為多山的森林區，氣候溼熱，但由於火山灰堆積，土壤肥沃，咖啡、香蕉等農產業發達。

因此中美洲擁有多個國家以生產咖啡而出名，如宏都拉斯、瓜地馬拉、哥斯大黎加和巴拿馬等，而哥斯大黎加是中美洲最早因咖啡的商業價值而開始引進和種植的國家，這裡產出的咖啡還曾被英國貴族譽為“黃金豆”。多年以來，前街也時常為大家保留著這個產區的多款優質咖啡豆，像莫扎特、草莓糖、巴哈等都是備受歡迎的種類。

“哥斯大黎加”在西班牙語中意為“富饒的海岸”，這個名字描述了哥斯大黎加的自然資源豐富和生物多樣性，這裡的地形主要由中央高原及山區組成，這些地區的平均海拔在800-2000米之間。

科迪勒拉山系（Cordillera mountains）貫穿哥斯大黎加中部，將東西兩側地區隔開，並且火山林立，該國30%的國土為國家公園或自然保護區，擁有豐富的自然資源。哥斯大黎加的氣候主要是熱帶雨林氣候和熱帶草原氣候，分旱雨兩季，全年溫度在17-28℃。高海拔山區、火山土壤、充足的陽光和適當的降雨量，為咖啡生長的提供理想的條件。

前街瞭解到，哥斯大黎加政府也十分注重咖啡產業的發展，在19世紀，哥斯大黎加擺脫了西班牙後獨立，政府便免費發放種子給農民，並實行免稅政策，因此吸引很多人加入種植咖啡的行列。之後開設Anglo-Costa Rican 銀行資助開發土地、耕地種植，建立處理廠等。

之後成立了咖啡防禦機構（Institute for the Defence of Coffee），主要保護咖啡小農被剝削，後來在1948年這個組織變成了哥斯大黎加咖啡研究所（Instituto del Cafe de Costa Rica，簡稱ICAFE），旨在透過設立實驗農場，研究和開發農業和工業技術，教授咖農種植，並在全球推廣哥斯大黎加咖啡。

哥斯大黎加咖啡產區共有7個咖啡產區，分別為：西部山谷（Valley Central Occidental）、中央谷地（Valley Central）、塔拉珠（Tarrazu）、三水河（Tres Rios）、歐羅西（Orosi）、布倫卡（Brunca）、杜利阿爾巴（Turrialba），這些產區幾乎都分佈在中部山脈上。

塔拉珠是該國最大最知名的產區，位於聖何賽省內，其實最早的產區名為洛斯桑托斯（Los Santos0，不過，由於該區域內塔拉珠成名更早，2019年的時候，哥斯大黎加政府向歐盟和世界智慧財產權組織（WIPO）登記註冊“Café de Tarrazú”這個咖啡原產地名稱，因此人們習慣了以“塔拉珠(Tarrazu)”來分大類產區。

塔拉珠位於火山地區，咖啡樹通常種植在1200-1900米的山坡上，這裡有溼潤的氣候和火山岩土壤，全年降雨量充沛，周邊擁有多座山脈和國家公園，擁有茂密的森林自然遮蔭，可以說為咖啡生長提供了得天獨厚的種植環境。前街咖啡（FrontStreet Coffee）就有一款水洗處理的哥斯大黎加塔拉珠咖啡豆，作為新手的入門精選代表，帶著輕微果酸，甜橙、堅果和蜜糖風味風味，回甘順滑。

除了塔拉珠（Tarrazu）外，還有中央山谷（Central Valley），中央山谷是哥斯大黎加歷史上第一個咖啡產區，其他產區則是由該產區擴散出去才陸續建立。並且，這裡臨近首都聖何塞，咖啡出口帶動了首都的經濟，許多公共設施，如醫院、郵局、鐵路等陸續建成，讓咖啡的生產線得以進一步發展，目前中央山谷仍生產著全國15%的咖啡。

中央山谷產區橫跨阿拉胡埃拉(Alajuela)、聖何塞（San José）、埃雷迪亞（Heredia）三省，並且附近有哥斯大黎加知名的波阿斯火山（Volcán Poás）和伊拉蘇火山（Volcan Irazú），為該地區提供了非常肥沃，且充滿礦物質的土壤，咖啡種植在海拔1200-1600米的山坡，加上合適的氣候，使得該地區十分適合咖啡樹生長。

哥斯大黎加有什麼知名咖啡產區？塔拉珠有什麼特點？

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