非洲坦尚尼亞咖啡產區姆貝亞介紹

來源：BestCoffee > 資訊作者：qjroot 釋出時間：2024-07-18 18:54:21

在非洲，擁有不少知名的咖啡生產國，例如衣索比亞、肯亞、盧安達和坦尚尼亞等。雖然，坦尚尼亞沒有鄰國肯亞出名，但同樣能生產出高品質的咖啡。

咖啡最早是在德國殖民統治時成為坦尚尼亞(前身為坦噶尼喀)的經濟作物，當時主要在Bukoba產區種植阿拉比卡咖啡樹，但當時與當地的哈亞人種植方式不一樣，哈亞人因此不願意以咖啡樹取代糧食作物，發展較慢。

第一次世界大戰之後，此區的管理權轉移到英國人手中。他們在Bukoba種下超過1000萬株咖啡苗，但同樣也與哈亞人產生衝突，結果通常是樹苗被連根拔起。因此相較於坦尚尼亞Chagga區，此地的咖啡產業並沒有顯著的發展。

直到1961年坦尚尼亞獨立後，將重心放在了咖啡產業，90年代開始，坦尚尼亞咖啡產業進行了一些列改革，遺憾的是90年代末當時的一種咖啡枯枝病蔓延，使坦尚尼亞北部的咖啡數量大減，後面便把主要種植區轉移到南部地區和乞力馬扎羅山區域。得益於該國的地形和氣候，咖啡種植成為了坦尚尼亞主要的農業經濟作物。

坦尚尼亞位於非洲東部，赤道以南，與非洲多個國家相鄰，是個海陸兼備國。該國地形西北高，東南低，東部沿海為低地，西部高原佔整個國家總面積的一半，東非大裂谷從馬拉維湖分東西兩支縱貫南北，擁有非洲最高峰的乞力馬扎羅山。

因靠近赤道，東部沿海和內陸部分低地屬熱帶草原氣候，西部內陸高原屬熱帶山地氣候，年平均氣溫在21℃-26℃。雖然該國降雨量偏少，80%的地區降雨量不足1000毫米，但是坦尚尼亞河流以及湖泊眾多，水力資源豐富。

坦尚尼亞咖啡種植目前劃分了九個產區，相對知名度較高的是乞力馬紮羅（Kilimanjaro）、阿魯沙（Arusha）、魯伍馬（Ruvuma）、姆貝亞（Mbeya）、塔裡梅（Tarime）、基戈馬（Kigoma）。坦尚尼亞90%的咖啡產自45萬小農戶，其他10%則來自較大的莊園，因此都是以合作社的模式為主。

其中，乞力馬紮羅(“乞力馬”意為山，“扎羅”指光芒四射)最為知名，乞力馬紮羅是整個非洲大陸的最高山，主要由基博、馬文茲和希拉三個死火山構成，最高達5895米，而咖啡種植海拔1050-2500米。

足夠高的海拔，火山土壤，還有純淨的溶雪水源是最適合栽種咖啡的地區。前街就有一款來自乞力馬紮羅產區的水洗鐵皮卡，品嚐起來有輕柔的酸質，有柑橘、莓果、蜂蜜和堅果的風味，口感柔和偏茶感，整體平衡。

除此之外，還有不少咖啡產區擁有不錯的品質，如姆貝亞（Mbeya），位於坦尚尼亞西南部姆貝亞（Mbeya）市的周邊地區，是該國西南地區的主要農業首都和貿易中心。

這裡多高地和盆地，有倫圭山等火山，這裡低低炎熱乾旱，但是咖啡所種植的高地涼爽溼潤，種植海拔1660米左右，並與火山灰給予的肥沃土壤，並且西邊和東南邊都有湖泊，水資源豐富，因此能生產高品質的咖啡，在這裡還有不少知名的合作社，如艾因格農業營銷合作社（Iyenga AMCOS）。

艾因格農業營銷合作社（Iyenga AMCOS）成立於2003年，主要在姆貝亞（Mbeya）地區收集咖啡，在當地與月五百多名咖農合作。並且在當地有較好的影響力，皆因非常崇尚民主。所有領導者都是透過民主選舉產生，鼓勵年輕人、婦女參加咖啡活動、合作活動等等，並有團隊負責咖啡種植和加工方面，以取保質量。

非洲坦尚尼亞咖啡產區姆貝亞介紹

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