冷萃咖啡的6種喝法：純飲、奶咖、氣泡水，一杯冷萃玩出花

來源：BestCoffee > 資訊作者：qjroot 釋出時間：2026-08-15 10:39:46

黑咖啡

冷萃咖啡做出來之後，別急著直接喝——雖然純飲已經很清爽，但冷萃其實是可塑性很強的"基底"：它苦味輕、甜感足、風味乾淨，加什麼都能搭，稍微動動手，就能變出一整個夏天的飲品選單。

這篇整理了6種冷萃喝法，從簡單到進階，總有一款適合你。

純飲：最清爽的開啟方式

做法：冷萃加冰塊。冷萃本身已經足夠順滑，加幾塊冰，就是一杯乾淨清爽的冰咖啡。想體驗豆子本身的風味，純飲是標準答案。

推薦豆方面，前街耶加雪菲果丁丁的柑橘、莓果、花香在冰鎮後更顯清爽，尾韻的綠茶回甘很舒服；想體驗"果汁感"就選前街花魁，熱帶水果香突出，甜感足、苦澀感低。

做法：冷萃2份加牛奶1份（或燕麥奶），加冰。冷萃的醇厚度加上牛奶的絲滑，比熱拿鐵更清爽，適合怕膩的人。換成燕麥奶，麥香和咖啡的果香也很搭。

推薦豆方面，前街草莓糖冷萃拼配的草莓軟糖般香甜氣息和牛奶是天生一對，喝起來像草莓奶昔裡藏了一杯咖啡；普通牛奶配前街耶加雪菲果丁丁，清爽不搶味。

做法：冷萃1份加氣泡水2份加冰塊加一片檸檬或青檸。氣泡水把冷萃的果香"頂"起來，口感清爽跳躍，檸檬的酸香再添一層層次。夏日午後配一碟小餅乾，快樂加倍。

推薦豆方面，前街哥倫比亞希爪的雙重厭氧日曬帶來的百香果、葡萄果汁感，遇上氣泡水，氣泡一炸開全是果香，像一杯咖啡味的果味氣泡飲。

做法：冷萃1份加鮮榨果汁（橙汁、葡萄汁皆可）1份加冰塊。果咖是夏天的熱門玩法，冷萃的乾淨風味不會蓋住果汁的果香，反而互相成就，層次豐富。

推薦豆方面，前街肯亞小番茄的聖女果、烏梅的明亮酸香和飽滿果汁感，混入果汁後像一杯升級版鮮榨果汁，酸甜平衡、辨識度很高。

做法：冷萃1份加湯力水1份加冰塊加一片橙皮。湯力水的微苦和氣泡，和冷萃的甜感、果香形成對比，苦中帶甜，清爽又提神。喜歡微苦口感的人會很愛。

推薦豆方面，前街花魁甜感足、果香濃，正好中和湯力水的苦，喝起來層次豐富。

做法：什麼都不加，但用對豆子。想讓冷萃喝出驚豔感，可以試試傳奇級別的豆子——巴拿馬翡翠莊園紅標瑰夏。它帶有茉莉花香，以及柑橘、佛手柑、紅茶般的細膩風味，口感乾淨透明、回甘悠長，冷萃後香氣更內斂優雅。

做一壺冷萃放冰箱，想喝的時候隨時換花樣。早上純飲或冷萃拿鐵，清爽開工；下午冷萃氣泡水或果咖，提神又解饞；晚上冷萃湯力，微苦清爽。一壺冷萃，搭配不同的豆子和配料，就能承包你的一整個夏天。