來源：BestCoffee > 資訊 作者：qjroot 釋出時間：2024-11-03 18:46:03
精品咖啡競賽卓越杯（Cup Of Excellence，簡稱COE）是全球最知名以及最具權威的精品咖啡賽事之一，是由非盈利組織卓越咖啡組織（ACE）在1999年創辦的競賽。會在全球多個咖啡生產國舉辦咖啡競賽和競拍，旨在幫助當地咖農為其生產的高品質咖啡獲得知名度和更多的收入。
該競賽初次舉辦地是在巴西，到了今年巴西舉辦的2024年卓越杯競賽，是COE在巴西慶祝其成立25週年。近日，該競賽的結果已經公佈，今年同樣分為日曬處理組（Natural）、水洗與蜜處理組（Washed + Honey）、實驗性處理組（Experimental）三個組別。
日曬處理組（Natural）
水洗與蜜處理組（Washed + Honey）
實驗性處理組（Experimental）
在今年巴西的COE競賽上，獲獎的品種有別於其他咖啡產國，出現了一些較為少見的咖啡品種，如阿拉拉（Arara）、託帕齊奧（Topazio）等，今天就來認識下這些是什麼品種。
阿拉拉（Arara）
阿拉拉品種身世比較複雜，是由黃卡杜艾Yellow Catuai與歐巴塔Obatã品種的雜交。根據記載，最初是在1988年，一位巴西坎皮納斯農藝研究所（IAC）研究員發現的，當時在一個農場發現了較為緊湊的咖啡樹形，並且結出黃色的果實，與隔壁的紅果對比，有抗蟲害和葉鏽病的抗性，同時還十分高產量。
於是，便把這一批種子送到巴西咖啡技術支援基金會（Fundacao Procafe）在米納斯的Varginha一個品種選育專案農場，之後長達15年的育種種植研究，在2012年正式對農戶釋出。
目前，由於Arara擁有卡杜艾和歐巴塔的血統，因此Arara果實呈黃色，有耐乾旱、耐葉鏽病、樹型緊湊、結果密集、高產量和高品質等特性，容易適應不同的種植環境，因此受到農戶的喜愛。近些年逐漸在一些國際咖啡競賽嶄露頭角，該品種在2018年就出現在巴西COE上，不過名次比較靠後，直到今年COE上，Arara獲得實驗性處理組的第一名，在其餘處理組別也有不俗的成績。
託帕齊奧（Topázio）
Topázio是由巴西坎皮納斯農藝研究所（IAC）在上世紀60年代至70年代間培育出的品種，將新世界Mundo Novo品種與卡杜艾Catuai雜交，雜交後代品種再與卡杜艾Catuai回交的一個人工選育品種。
回交的目的就是利用雜種的優勢特性，透過雜交種與親本之一的回交來使親本的性狀更加穩定地遺傳給後代。而Topázio品種在雜交過程中兩次與卡杜艾雜交，因此Topázio品種在咖啡樹木的形狀上和咖啡品質上與卡杜艾相似，植株小，產量高，此外，託帕齊奧其生命週期更長，果實為黃色。
該品種在2018就出現在巴西COE的榜單上，當時只獲得13名次，到了2024年COE上，以91.93分的成績獲得了日曬+蜜處理組的冠軍。
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