巴布亞紐幾內亞咖啡有什麼特點，有什麼知名莊園

來源：BestCoffee > 資訊作者：qjroot 釋出時間：2025-03-15 15:37:37

咖啡黃金種植帶57

在全球七大洲中，大洋洲是世界上最小的州，主要由澳大利亞大陸和分散在太平洋海域中約1萬多個島嶼所組成。大洋洲的島嶼生成與火山作用有關，因而火山地貌分佈廣泛，形式多樣，這裡大多數是海拔200-600米高的丘陵和臺地，但部分山地海拔超過2000米。

由於南北所跨緯度因而各地氣候差異明顯，型別多樣。擁有高海拔山區，多火山土壤，氣候多樣，所以這裡的國家多為農業產國，還有部分國家和地區以盛產咖啡為名，如巴布亞紐幾內亞、夏威夷等。

該國由北部的新幾內和南部的巴布亞兩部分組成，主體是為新幾內亞島東部，同時包括周邊600多個島嶼，這些島嶼多為山地，火山林立。在該國南部主要為平原和低地，海拔較低，因此咖啡主要種植在中部的中央山系，中央山脈主要是俾斯麥山脈，火山林立，並有多條河流，自然資源豐富。

在巴布亞紐幾內亞海拔1000米以上的地區屬於山地氣候，平均溫度約為16～27℃，全年平均降雨為2500毫米。擁有高海拔山區，火山灰帶來的肥沃土壤，豐富的自然以及適合的氣候和降雨，可以說巴布亞紐幾內亞擁有得天獨厚的咖啡種植條件。

根據歷史記載，在19世紀90年代，巴布亞紐幾內亞便開始種植咖啡，但最初並未視為商業產品。在20世紀30年代的時候，該國由澳大利亞管理著，而牙買加是英國的殖民地，由於英國與澳大利亞關係友好，因此巴布亞紐幾內亞引進了牙買加藍山的鐵皮卡（Typica）品種種植。並且巴布亞紐幾內亞與牙買加擁有相似的海島型地理環境和氣候，引進的鐵皮卡品種很快適應了當地環境，並因此被稱為“小藍山”。之後，該國從肯亞引進波旁（Bourbon）品種，從巴西引進新世界（Mundo Novo）和卡杜拉（Caturra），用於提升該國咖啡品質和產量。

目前巴布亞紐幾內亞咖啡種植集中在中部的四個高地省生產，分別是西高地（Western Highlands）、東高地（Eastern Highlands）、欽布（Chimbu）、吉瓦卡（Jiwaka Province）。

其中西高地省（Western Highlands）是該國最大的咖啡產區，在該省首府為芒特哈根（Mount Hagen），該市坐落於瓦吉（Wahgi）山谷裡，名字來自附近著名的死火山哈根山（Mount Hagen）。這裡擁有較高的海拔，肥沃的火山土壤，適當的降雨和氣溫，十分適合農業種植，附近有不少咖啡和茶葉種植園，如知名的西格里天堂鳥莊園（Sigri）就位於此。

西格里天堂鳥莊園（Sigri）成立於1950年，是當地最早種植咖啡的產業先驅，位於瓦吉山谷（Waghi Valley）海拔約1500米的山區。該莊園的母公司是木匠公司（WR Carpenter company-PNG），該公司在巴布亞紐幾內亞擁有約1000公頃地種植咖啡，並且是該國最大的咖啡出口商，咖啡豆和茶葉的出口量佔該國80%

並且，西格里天堂鳥莊園十分注重生態保護，拒絕使用農藥和殺蟲劑，以此來保護水源和土壤。並且多年以來一直堅持高標準的種植和處理方式，向顧客提供品質如一的咖啡。

巴布亞天堂鳥2485

在前街咖啡（FrontStreet Coffee），同樣包括有巴布亞紐幾內亞這一知名產區西高地省西格里天堂鳥咖啡豆，選用的是鐵皮卡（Typica），使用水洗處理法，衝煮後有焦糖、可可、杏仁風味，低溫時有輕微酸質，口感醇厚，整體平衡。前街咖啡（FrontStreet Coffee）認為，巴布亞紐幾內亞位於大洋洲，於亞洲印度尼西亞為鄰，但巴布亞紐幾內亞海拔更高，在咖啡風味上區別於印度尼西亞的香料、草本香氣，在較為醇厚的口感上，整體更為平衡。

巴布亞紐幾內亞咖啡有什麼特點，有什麼知名莊園

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