除了肯亞和埃塞，非洲還有哪些咖啡產國（中）

來源：BestCoffee > 資訊作者：qjroot 釋出時間：2024-08-22 19:08:16

非洲是世界第二大陸，擁有豐富的礦產、水力、農業和林業資源，非洲大體是一個高原，四分之三的地區平均氣溫在20℃以上，十分適合咖啡等農業種植。

因此非洲擁有多個國家種植咖啡，而最為知名的就是衣索比亞和肯亞，在國內也是最常見的，除此之外，還有坦尚尼亞、盧安達、蒲隆地、喀麥隆、剛果民主共和國、馬拉維、南非、烏幹達、尚比亞、象牙海岸、辛巴威、安哥拉等。

蒲隆地Burundi

蒲隆地位於非洲中部，赤道南側，以丘陵和山脈為主的國，大部分由東非大裂谷東側高原構成，火山林立，土地肥沃，有非洲之心的稱號。

在20世紀初，比利時殖民者把咖啡引入到蒲隆地，便開始在當地種植咖啡，到了1962年，蒲隆地擺脫了比利時的統治，政府收回咖啡產業，並大力發展，由於地理環境優越，咖啡很快就成為該國經濟的重要組成部分。但是之後蒲隆地內戰爆發，導致咖啡產量減產嚴重。內戰結束後，咖啡產業開始恢復，政府允許私人建立咖啡水洗廠，隨著咖啡出口增多，引起國際關注，在一些世界組織的資助下咖啡產業得到很好的發展。

目前，咖啡主要種植在蒲隆地中北部，卡楊扎Kayanza、基裡米羅Kirimiro、基龍多Kirundo、穆因加Muyinga以及恩戈齊Ngozi五大產區裡，主要種植波旁Bourbon、卡杜拉Caturra、卡杜艾Catuai和Jackson傑克遜等阿拉比卡品種，有較為明亮的酸度和甜味，整體飽滿，平衡。咖啡年產量20噸左右，主要以水洗為主，出口較多為歐盟地區。

喀麥隆Cameroon

喀麥隆位於非洲中西部，瀕臨幾內亞灣，是個海陸兼備國，該國地形複雜，除了沿海小部分平原外，大多是高原和山地，並且擁有眾多河流和森林，火山林立，降雨充足，十分適合咖啡生長。

在19世紀，當時喀麥隆是德國的殖民地，德國人把咖啡帶入喀麥隆，並在該國西南部地區實驗種植咖啡，後來擴散到全國種植。之後脫離了德國成為了法國殖民地，而法國也大力發展當地咖啡產業，當時咖啡產量達到15.6萬噸。但之後1960年，喀麥隆獨立，國家政府政策以及全球經濟危機的影響下，導致產量下滑嚴重，後來政府尋求巴西的幫助以及西非法郎（FCFA）組織資助下得以發展。

目前，喀麥隆主要種植羅布斯塔品種咖啡，全國大部分地區都有種植，在西部較高海拔地區種植爪哇（Java）和鐵皮卡Typica等阿拉比卡品種，阿拉比卡品種只佔全國5%的產量。目前，喀麥隆咖啡年產量為1.1萬噸，主要出口荷蘭、法國和中國。

剛果民主共和國 Démocratique du Congo

剛果民主共和國簡稱剛果（金），位於非洲中部，主要分為中部剛果盆地區，東部南非高原大裂谷地區，北部阿贊德高原區，西部下幾內亞高原區，南部隆達-加丹加高原區五個部分。自然資源豐富，多火山、河流和湖泊並且森林資源豐富，能給予咖啡等農作物理想的種植環境。

剛果（金）是羅布斯塔德發源地，這種咖啡品種在19世紀晚期被發現，當時正是比利時殖民期間，因此在剛果（金）開發了許多咖啡種植園。後來，到了1960年，剛果（金）正式獨立，但獨立帶來的政治混亂，導致咖啡生產下降，並在不久後爆發內戰，咖啡產業大受打擊。直到今些年，局勢稍有穩定後，咖啡產業開始發展，不過近些年仍衝突不斷，發展相對緩慢。

由於是羅布斯塔的發源地，剛果（金）全國80%生產羅布斯塔，少部分種植阿拉比卡，阿拉比卡以波旁Bourbon和鐵皮卡Typica品種為主，咖啡主要種植在該國東部，與蒲隆地和盧安達交界的基伍湖區域，以狂野的香氣以及水果和香草風味。種植方式和其他非洲國家相似，以小農戶種植和合作社模式為主，年產量約10噸咖啡豆，目前出口鄰國烏幹達和東非共同體成員國為主。

想要了解更多咖啡產地資訊資訊，請直接掃碼關注：咖評

長按二維碼關注：

除了肯亞和埃塞，非洲還有哪些咖啡產國（中）

下載應用程式