除了肯亞和埃塞非洲還有哪些咖啡產國（上）

來源：BestCoffee > 資訊作者：qjroot 釋出時間：2024-08-21 19:02:01

在全球，並不是所有地方都適合種植咖啡，咖啡種植的確定性因素是氣候，咖啡樹適合生長在熱帶或亞熱帶地區，需要溼潤溫暖的氣候，充足的陽光和適當的降雨量。

南北迴歸線之間的赤道地帶是十分適合咖啡生長，因此這個區域被稱為“咖啡帶”。其中，有三個主要的咖啡種植區域，分為拉丁美洲、非洲和亞洲地區，非洲咖啡在全球咖啡市場擁有十分高的知名度，擁有很多出色的咖啡產國，如公認的咖啡發源地衣索比亞和以多層次的口味和果汁般的酸度而聞名的肯亞，除此之外，其他咖啡產國知名度較低，在市面上比較罕見。

坦尚尼亞Tanzania

坦尚尼亞以“咖啡紳士”著稱，與肯亞和衣索比亞共稱非洲咖啡三巨頭。該國位於非洲東部，赤道以南，西部高原佔整個國家總面積的一半，擁有非洲最高峰的乞力馬扎羅山，氣溫適中，水力資源豐富，十分適合咖啡種植。

根據歷史記載，早在16世紀，咖啡已經傳入坦尚尼亞，到了19世紀，咖啡就成為了該國的經濟作物，但是後來成為德國的殖民地，殖民政府開始在北部Bukoba產區種植咖啡，但是種植方式與當地哈亞人種植方式不一樣，因此發展緩慢，即使後來管理權轉移到英國人上，但Bukoba產區的產量也沒有太大的提升。

直到1961年坦尚尼亞獨立，政府將重心放在了咖啡產業，進行了一系列的改革，但是90年代末遭受咖啡枯枝病的侵襲，使得咖啡產量大減。之後把咖啡轉移到南部地區和乞力馬扎羅山區域種植，才慢慢發展起來。

目前，坦尚尼亞90%的咖啡產自45萬小農戶，其他10%則來自較大的莊園，因此都是以合作社的模式為主，每年生產約150萬袋（60公斤/袋）咖啡。咖啡種植目前劃分了九個產區，最知名的是乞力馬紮羅（Kilimanjaro），主要種植阿拉比卡咖啡豆，以鐵皮卡Typica為主，少量種植羅布斯塔，該國咖啡主要出口歐盟、日本、俄羅斯，國內比較少見。前街咖啡（FrontStreet Coffee）就有一款來自乞力馬紮羅產區的水洗鐵皮卡，品嚐起來有輕柔的酸質，有柑橘、莓果、蜂蜜和堅果的風味，口感柔和偏茶感，整體平衡。

盧安達Rwanda

盧安達被稱為“千山之地”，雖然國土面積不大，但自然資源豐富，擁有眾多山脈、火山、河流、湖泊、大草原和森林，這些條件十分適合農業種植，該國經濟也是以農業為基礎，以咖啡為主，佔出口收入的75%。

不過，盧安達咖啡產業發展較晚，在20世紀咖啡才由德國傳教士傳入Cyangugu省，但得益於該國自然資源豐富，咖啡種植就擴張到全國，並且產量大。但是在1994年該國發生內戰和種族滅絕事件，近100萬人失去性命，該國經濟受到嚴重衝擊。一年後，內戰結束，開始重建經濟，加上一些非政府組織的協助，該國的經濟以及咖啡產業才重新踏上軌道，目前該國咖啡產業正在穩定發展中。

盧安達的咖啡產區主要分部在該國的南部和西部和東部，南部的Huye山區、Nyamagabe地區，西部以基伍湖（Lake Kivu）湖畔的Nyamasheke地區為主，大部分種植阿拉比卡品種，主要種植波旁Bourbon和波旁變種Mibirizi，少部分種植羅布斯塔。目前，盧安達出口約1.7萬噸，主要出口歐盟和美國，不過隨著中國咖啡需求增大，盧安達咖啡對中國出口也開始增長。

想要了解更多咖啡產地資訊資訊，請直接掃碼關注：咖評

長按二維碼關注：

除了肯亞和埃塞非洲還有哪些咖啡產國（上）

下載應用程式