宏都拉斯｜咖啡產區蒙德西猶斯莊園介紹

來源：BestCoffee > 資訊作者：qjroot 釋出時間：2025-03-29 18:11:05

在中美洲，有不少國家都有種植咖啡，如巴拿馬、哥斯大黎加、宏都拉斯等。其中宏都拉斯成為了中美洲第二大和世界第十大咖啡出口國，在產量高的同時宏都拉斯也保持著高品質的水平。

根據歷史記載，最早在18世紀後期，由西班牙商人首次將咖啡引入宏都拉斯，並且進行小規模種植，但由於咖啡屬於長期投資，許多農戶等不了這麼久，都去種植香蕉等農作物，直到20世紀中期，宏都拉斯全國修路以及穩定基建，使得農作物更容易出口，加上香蕉產量開始下降，咖啡豆才慢慢崛起取代香蕉的地位，後來隨著對咖啡處理技術和運輸能力上的不斷改進和提升，現已成為世界十大咖啡出口國之一。

宏都拉斯位於中美洲北部，是一個海陸兼備國，北臨加勒比海，南瀕太平洋的豐塞卡灣。該國全境四分之三以上為山地和高原，山脈自西向東延伸，內陸為高原。

宏都拉斯屬於熱帶氣候，沿海地區屬熱帶雨林氣候，年平均氣溫23℃，雨量充沛，並且森林面積佔了全國面積的一半，擁有多座火山和高山，氣候多樣，氣溫溫和，雨量充足這些條件使得該國十分適合咖啡等農作物種植。

在1970年，宏都拉斯政府成立了國家咖啡研究所（IHCAFE），主要幫助當地咖農種植技術的提升，提升咖啡種植質量，並且劃分了六個產區分別為科班區copan、歐巴拉卡區opalaca、蒙德西猶斯montecilos、鞏瑪阿瓜conayagua、阿卡塔agalta tropical和帕拉索el paraiso這些地區平均海拔達1100米以上。

這些產區主要集中在該國的中南部和西部地區，這些地區大多數是山區、熱帶草原和叢林地區，且低處地區擁有萊恩河谷和科特尼加河谷，水資源豐富，是宏都拉斯的農業和工業發展的主要區域。

此外，還有一個馬薩瓜拉（Masaguara）產區，它位於宏都拉斯Intibuca省的自治市，位於Jessde Otoro山谷的南部，周圍環繞著群山和丘陵，主要致力於咖啡種植者，是當地經濟的主要發動機，與山谷相對應的地區致力於種植基本穀物和牲畜,他的名字的由來：根據AlbertoMembre先生的“土著地名”，Masaguara的意思是“有鹿的地方”。像前街咖啡（FrontStreet Coffee）豆架上常年熱賣的宏都拉斯雪莉威士忌酒桶處理咖啡正是來自這一產地，每次開啟生豆袋子的時候，就聞到了濃濃的香草奶油跟酒香。

雪莉副本

前街咖啡（FrontStreet Coffee）：宏都拉斯莫卡莊園雪莉

產區：因蒂布卡省

城市：馬薩瓜拉

莊園：莫卡莊園

海拔：1500-1700m

品種：卡杜拉、卡杜艾、帕卡斯

處理法：精緻水洗威士忌雪莉酒桶發酵

蒙德西猶斯（Montecilos）：位於拉巴斯省La Paz、科嗎亞瓜省Comayagua、聖巴巴拉省Santa Bárbara 及因蒂布卡省Intibucá 區域之間，充滿濃鬱的水果和甜美的香味，搭配著檸檬和花卉韻味。檸檬與水果香氣是其重要的特色，尤其是桃子與柳橙，酸度活潑明亮，有著如天鵝絨般的質感，餘韻持久。海拔1200-1700米，年降雨量為 1300 - 2300毫米，產季12月至次年4月。

在該產區的內因蒂布卡省Intibucá，是宏都拉斯最多山的地區，這裡的高原和山谷是該國最高的，其中科迪勒拉山脈的海拔接近 3000米，並且擁有多條河流，因此因蒂布卡省以咖啡、玉米等農產品和手工藝品而聞名，該地區的咖啡莊園在宏都拉斯COE上獲得不錯的成績。

在今年宏都拉斯COE上，來自因蒂布卡省的洛斯皮諾斯（Los Pinos）莊園以90.71分的水洗瑰夏獲得了第三名，並且這是該莊園第一次參加COE。

據瞭解，該莊園位於因蒂布卡省Intibucá首府拉埃斯佩蘭薩（La Esperanza）附近，位於海拔1770米的山坡上。該莊園主是Joaquina Montoya Alvarado，是從事35年的咖啡生產商，現在和其丈夫一起經營著該莊園。

之前洛斯皮諾斯（Los Pinos）莊園一直沒有參與COE，直到一次，Joaquina 的朋友Ronny Gamez來參觀莊園，品嚐過後認為莊園的咖啡質量已經達到COE的標準，因此鼓勵Joaquina參加COE競賽，最後也因此獲得了今年的第三名。並且Joaquina稱，因有此成績，未來投入更多的資金、時間和精力到農場發展中。

宏都拉斯｜咖啡產區蒙德西猶斯莊園介紹

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