巴拿馬波奎特咖啡產區阿布莊園介紹

來源：BestCoffee > 資訊作者：qjroot 釋出時間：2024-06-02 18:26:39

巴拿馬咖啡在全球咖啡市場擁有十分高的知名度，尤其是瑰夏品種。因在2005年透過最佳巴拿馬（BOP）比賽和拍賣，瑰夏以優異的風味和成績脫穎而出，自此瑰夏品種一舉成名。

巴拿馬Panama

巴拿馬位於中美洲南部，國土呈S型連線著哥斯大黎加和哥倫比亞，另外東臨加勒比海，西邊面對太平洋，因國土連線著南北美洲。

巴拿馬全境地勢起伏，溝谷縱橫，除了沿海地區是平原外，多為山地，並且擁有豐富的森林和河流資源，以及多座火山，給予咖啡樹理想的種植條件。

巴拿馬靠近赤道，屬於熱帶海洋性氣候，白天溼潤，夜間涼爽，全年平均氣溫在23℃-27℃之間，全年平均降雨量為1500-2500毫米，主要分旱、雨兩季。因地理環境的影響下，巴拿馬具有複雜多變的微型氣候，由東向西的環境讓冷空氣氣流流經中央山脈匯聚在1900米以上，由此在波奎特(Boquete) 和沃肯(Volcán Candela)區域形成一個非常獨特的小氣候，並且這區域周圍的土地因火山灰而營養豐富，這些肥沃的土壤為咖啡的生長提供了完美的培育條件，使其成為了巴拿馬咖啡的主要出產地。

波奎特Boquete

咖啡產區主要分波奎特（Boquete）沃肯（Volcan-Candela）與雷奈米恩託（Renacimiento）這些產區都位於該國三座火山周圍：巴魯火山Volcán Baru, 埃爾巴耶火山El Valle和拉耶瓜達Le Yeguada。

波奎特可以說是巴拿馬最知名的咖啡產區，因該產區擁有不少知名莊園，如翡翠莊園、鄧肯莊園和艾麗達莊園等，近年來還有不少後起之秀莊園，如阿布莊園。

其主要波奎特產區擁有極佳的咖啡種植條件，咖啡種植在海拔1200-2000米的地區，這裡氣溫在11℃-27℃之間，不會太冷或太熱，同時兼具較大的溫差能使咖啡果實緩慢生長髮展風味，適量的降雨，肥沃火山土壤、充足的陽光和當地特殊的微氣候，使得該產區可以生產出高品質的咖啡。

阿布莊園Abu coffee

阿布莊園位於巴魯山火山國家公園南部山坡上，這裡是典型的熱帶雨林微氣候，且土壤肥沃、深厚，含有豐富的有機物質，排水效果極佳。阿布莊園平均海拔為1550米，咖啡種植在樹蔭下。莊園主相當尊重環境和生物多樣性，並且阿布莊園擁有獨特的地理位置，陽光經常能照射整個莊園，擁有充足的陽光，加上當地獨特的氣候，使得這裡種植的櫻桃在成熟的過程中發展豐富的風味。

阿布莊園的名字是為了紀念莊園主的祖父José Guillermo Luttrell Tedman，而“Abu”是西班牙語中“祖父”的縮寫，目前莊園主José Luttrell延續家族種植高質量咖啡的夢想。該莊園在2017才第一次參加BOP比賽，並且獲得第6名的佳績。目前該莊園主要種植瑰夏為主，也會種植卡杜拉、卡杜艾等品種。

目前，前街有購入阿布莊園日曬處理的卡杜拉咖啡豆，並進行了杯測，在聞香時會有輕微的發酵感、葡萄、紅酒和香料味，入口會有酒心巧克力、黑葡萄、車釐子和堅果風味。

巴拿馬波奎特咖啡產區阿布莊園介紹

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