來源：BestCoffee > 資訊 作者：qjroot 釋出時間：2024-10-02 18:42:02
近日，美國夏威夷州釋出第198號法案將於2027年生效，屆時表示為出售夏威夷的咖啡產品必須至少含有51%的夏威夷咖啡豆。這項新法旨在解決虛假標籤問題，但這樣一些大型連鎖咖啡買家對於夏威夷咖啡的選擇更加謹慎，因為擔心買到標示不對的咖啡而惹上官司。
據夏威夷媒體報道，夏威夷的咖啡產業，約有一半的咖啡生產與科納（Kona）地區，現在正因為這項新的州法律而面臨變革。皆因，按照夏威夷咖啡協會（Hawaii Coffee Association）稱，如果把這包咖啡稱為（Kona）、卡烏（Ka'u）、考艾島（Kauai）或茂宜島咖啡，那麼裡面必須至少有51%來自該地區的咖啡豆。
一直以來，夏威夷咖啡的知名度很高，其中以科納咖啡（Kona Coffee）最為知名，還曾獲得了一個與藍山咖啡齊名的稱號“咖啡皇后”。夏威夷是一個群島，因為島嶼型氣候的加持，所以即便海拔不高，但也十分適合咖啡的種植。這些獨特的地理環境、氣候條件和火山土壤共同賦予夏威夷咖啡獨特的特性，但是其咖啡產量不高，加上各方面成本疊加，因此在市場上價格較高。一般來說，100%純正的科納咖啡每磅價格通常在30-60美元之間。
在該法案之前，1991年夏威夷州的法律就允許在拼配咖啡豆或咖啡粉出售時，只需要含有10%夏威夷地區的咖啡，即可在命名、包裝和銷售商使用“Kona”或任何其他夏威夷地區名稱，但是這樣的做法導致“科納咖啡”的聲譽受到損害。據夏威夷咖啡協會稱，消費者高價購買的名為“科納咖啡”的咖啡豆，但裡面只有10%真正的科納咖啡，其餘大部分可能是巴西、越南或其他咖啡。
因此一直以來，在一些科納咖啡種植者和立法一直推動更嚴格的標籤要求，因為他們尋求保護科納名稱並提高夏威夷咖啡的全球聲譽，並開始對對一些大品牌作出訴訟。據悉，早前夏威夷科納區的咖啡種植者就對八家美國烘培公司以及美國幾家最大的雜貨店和線上零售商提起了民事訴訟。訴訟物件包括沃爾瑪、亞馬孫、開市客等知名品牌，最終訴訟成功，共計20多家雜貨店和烘培公司被罰款超過3300萬美金。
雖然，夏威夷地區的咖啡業界十分支援這項新法，但是對咖啡貿易帶來負面影響，皆因這法規會導致外界對夏威夷咖啡的需求下降。雖然新法案在2027年才開始生效，但由於有早前的訴訟案例，如今一些大型連鎖咖啡買家或貿易商對購買科納咖啡變得更加謹慎，害怕新法規導致他們受到訴訟。
專家指出，在近些年夏威夷科納咖啡經歷了歷史性的高點後，科納咖啡價格將比前兩年下降20%。預期市場會穩定下來，這對與咖啡消費者來說是個好訊息，皆因目前購買價格會更加實惠。
除此之外，該新法案還規定，夏威夷咖啡可以與以前一樣，用於拼配咖啡當中，但需要詳細標明其中包含多少比例的夏威夷咖啡，以及包含多少比例的外國國家咖啡。
雖然，該法案可能會導致一些大型咖啡貿易公司減少或不再採購夏威夷地區的咖啡，導致價格下降，但是這將會利於夏威夷咖啡的產業發展，皆因夏威夷咖啡，尤其是科納咖啡擁有不錯的表現，之前因產量少導致價格高漲。一旦價格出現下滑，將會吸引一些精品咖啡貿易商會加大進口100%純正的夏威夷咖啡，尤其是目前全球咖啡高漲的情況下，這能提升夏威夷咖啡的國際影響力。
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