印度尼西亞咖啡產區在哪些島？爪哇島咖啡種植在哪裡？

來源：BestCoffee > 資訊作者：qjroot 釋出時間：2024-11-25 14:34:22

印尼咖啡產地

亞洲是七大洲之中面積最大的一個洲，還是除南極洲外地勢最高的一個洲，中部高，四周低，平均海拔約950米，主要為山地、高原和丘陵，擁有許多著名的山峰和火山。此外，亞洲大陸跨寒、溫、熱三帶，氣候型別複雜多樣，咖啡主要種植在東南亞和南亞地區，這裡多為溼潤的熱帶季風區。亞洲氣候適宜農作物生長，自然資源豐富，農業也因此十分發達，有不少咖啡生產國，如中國、越南、印度尼西亞等。

其中，印度尼西亞是全球第四大咖啡產國，能有如此高的產量得益於該國的地形、氣候以及豐富的自然資源。印度尼西亞由17508個島嶼組成，因此有“萬島之國”的稱號，是全球最大的群島國家，這裡地形多樣，各島多為崎嶇山地、丘陵和平原，同時由於處於亞歐板塊、印度洋板塊和太平洋板塊的交界處，所以有較頻繁的火山活動噴發。

印度尼西亞地處熱帶，主要屬熱帶雨林和熱帶季風氣候，全年氣候炎熱溼潤，平均氣溫多在25-27℃之間，主要分為旱季和雨季，但由於有多個島嶼，使得氣候具有多樣性和複雜性。擁有多樣的地形和豐富的氣候特徵，使得印度尼西亞成為農業大國，也是咖啡的理想種植地區。

印尼咖啡產區1

目前印度尼西亞有多個島嶼有種植咖啡，咖啡產區也是以島來區分，如蘇拉威西島（Sulawesi）、峇裡島（Bail）、爪哇島（Java）和蘇門答臘島（Sumatra）等都是如今常見的印尼咖啡分類。

在這些島嶼當中，名氣最高的就是蘇門答臘島（Sumatra），它是印度尼西亞境內最大，且咖啡產量最多的島嶼，這裡生產的咖啡因“曼特寧”一詞而聞名。蘇門答臘島主要由西部巴里散山脈（Barisan Mountains）和東部的低地平原組成。

印尼溼刨3152

巴里散山脈縱貫全島，山脈上有多座火山，火山灰帶來肥沃的土壤，加上這裡豐富的淡水資源，使得咖啡樹可以蓬勃生長。在該島的南部主要種植羅布斯塔品種，而阿拉比卡則集中在海拔更高的北部地區，尤其以亞齊特別行政區的迦尤山Gayo產區和北蘇門答臘省的林東Lintong產區最為有代表性。

前街咖啡（FrontStreet Coffee）口糧豆系列當中，就有印度尼西亞這一知名產區蘇門答臘島林東咖啡豆，選用的是在Ateng品種（卡蒂姆Catimor，Ateng為當地叫法），使用當地普遍可見的溼刨處理法，並加以深度烘培，衝煮後會散發出草本、香料、黑巧克力的風味，焦糖般醇厚的口感，回甘甜感高。

此外，相對知名的還有爪哇島（Java），咖啡品種爪哇(Java)名字就是來自於此。據瞭解，在20世紀初，植物學家P.J.S Carmer（克拉莫）將在衣索比亞選育的咖啡品種帶到印度尼西亞，並命名為“Abyssinia” 系列，其中就包括爪哇品種，因為抗病性較強，風味俱佳，因此得以廣泛種植。後來，這個品種還被非洲、美洲等地區的農民引進種植，於是便以島嶼爪哇“Java”來命名該品種。

爪哇（Java）位於峇裡島和蘇門答臘島之間，是印尼的第五大島，南臨印度洋，北靠爪哇海，是世界上人口密度最高的島嶼之一。

在該島低窪地區，大多數種植羅布斯塔品種，精品咖啡主要種植在較高海拔的火山上，西部集中在龐朗奧火山（Pangrango），中部的咖啡產區圍繞在默皮拉火山（Merapi）。在爪哇島產量最大和最重要的咖啡產區則在東部，均分佈在著名的婆羅摩火山（bromo）和伊真火山（ljen），種植海拔在900-1800米之間。印度尼西亞超過95％的咖啡豆是由小農生產的，規模較大的咖啡莊園主要位於東爪哇省和中爪哇省。

印度尼西亞咖啡產區在哪些島？爪哇島咖啡種植在哪裡？

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