作為中美洲較早種植咖啡的國家之一，哥斯大黎加的咖啡產業不僅起步早，為了維護本國的良好咖啡品質，更是出臺嚴格法律條例，將羅布斯塔列為禁止種植的咖啡品種。

哥斯大黎加的咖啡種植歷史

前街翻閱資料查詢到，第一株咖啡於1779年從古巴帶到了哥斯大黎加這片土地，很快便開啟了這裡的咖啡種植篇章。到了1808年，咖啡在哥斯大黎加開始了商業化生產，當時大約有1.7萬棵咖啡樹栽於種植園內，1821年，哥斯大黎加正式脫離西班牙開始獨立，咖啡產業也逐漸成為國家經濟收入的重要組成部分，一直延續至今。

起初，哥斯大黎加政府認識到咖啡種植給國家與公民都會帶來好處，於是開始採取一系列鼓勵種植的政策，包括免費分發咖啡幼苗、任何在多餘土地上種植咖啡超過5天以上的農戶，既可申請土地的所有權。就這樣，在政府的大力支援下，哥斯大黎加掀起了一場非常轟動的“全民種咖啡”活動。

然而在二戰期間，哥斯大黎加的咖啡產業由盛轉衰，戰爭動盪等不穩定因素使英國停止了購買咖啡，這也直接導致了哥國的咖啡出口黃金時代告一段落。1900年，巴西又開始在咖啡行業掀起波瀾，一定程度上降低了哥斯大黎加的咖啡售價。緊接著，宏都拉斯、瓜地馬拉等產地也紛紛居上，成為了當時推動世界咖啡行業發展的佼佼者。顯然，比起其他國家咖啡產業的欣欣向榮，哥斯大黎加的咖啡種植處境更為艱難險阻。

到了1989年，哥斯大黎加政府正式透過了一項法律：禁止種植劣質豆類，鼓勵哥斯大黎加農民追求真正品質卓越的咖啡豆，這就是為什麼一直以來哥國當地只種植阿拉比卡的原因。

值得一提的是，該項法令是由政府部門與哥斯大黎加兩大知名的研究院共同決定並推行，這兩個機構分別是CATIE(多個國家組成的農業中部農業研究中心)及ICAFE(哥斯大黎加咖啡研究所)。CATIE成立於1942年，ICAFE則早於1933年就已建立，他們不僅對哥斯大黎加咖啡的種植有所建樹，甚至整個中南美洲產區的咖啡都作出了卓越的貢獻。

哥斯大黎加的精品咖啡產區介紹

在中美地區中，大多數國家都有種植咖啡，並以生產咖啡而聞名，如宏都拉斯、巴拿馬和哥斯大黎加等，其中哥斯大黎加是中美洲最早種植咖啡的國家，咖啡產業歷史悠久，其生產的的咖啡以其優質的質量獲得國際市場認可，還曾被英國貴族譽為“黃金豆”。

哥斯大黎加位於中南美洲，與瑰夏成名地巴拿馬相連，同時受太平洋和大西洋的洋流和季風影響，形成絕佳的微氣候，結合各種地勢特徵，成為讓咖啡茁壯生長的完美產區。雖然論咖啡產量，哥國的名次並不靠前，但境內多個火山農作物帶來十分肥沃的礦物質土壤，外加極好的排水性，使得這裡栽種的作物得到充沛的雨水和養分，產出的果實自然更優質了。

前街從地圖上觀察到，哥斯大黎加的國土屬於長條型，咖啡種植區也是呈狹長分佈在中部。多虧了得天獨厚的氣候和火山地理環境，哥斯大黎加境內共有8個優質的咖啡產區，分別為中央山谷（Central Valley）、三河區（TRES RÍOS）、西谷區（WEST VALLEY）、塔拉珠（TARRAZÚ）、布倫卡（BRUNCA）五個主要的產區，以及 Turrialba、Orosi 和 Guanacaste 三個小產區。

在這些咖啡產區當中，最為知名的是為塔拉珠（Tarrazu），位於該國中部，原本產區名字為洛斯桑托斯（Los Santos），該產區包括塔拉珠（Tarrazu）鎮，多塔（Dota）鎮等地區。當年，該產區內的塔拉珠最先開始成名，於是在2019年的時候哥斯大黎加政府登記註冊了“Café de Tarrazú”這個咖啡原產認證，因此，後來人們逐漸使用“塔拉珠（Tarrazu）”來分大類產區。

前街咖啡（FrontStreet Coffee）：哥斯大黎加 塔拉珠

產區：哥斯大黎加 塔拉珠

海拔：1500米

品種：卡杜拉、卡杜艾

處理法：水洗處理

風味：甜橙、蜜糖、太妃糖、堅果

前街咖啡（FrontStreet Coffee）口糧豆系列當中，同樣包括有這一知名產區。這款入門精選塔拉珠咖啡豆，使用水洗處理法，衝煮後由輕微果酸，甜橙、堅果和蜜糖風味，回甘順滑。

除了名氣最高的塔拉珠，三水河（Tres Rios）也是哥斯大黎加著名的產區之一，三水河產區位於哥斯大黎加中部，首都聖何塞的東部。但該產區是哥斯大黎加最小的產區之一，雖然產量少，但其生產的咖啡質量較高。

該產區臨近哥斯大黎加著名的火山伊拉蘇火山（IRAZÚ），該火山是哥斯大黎加最高的火山，也是一個大型的火山群，因此這裡的土壤十分肥沃，咖啡種植在海拔1000-1600米的山坡上，並且該地區水資源十分豐富，氣候較為溼潤，因此生產出不少優質的咖啡，被一些咖啡愛好者們稱為咖啡產地的“波爾多”。