非洲坦尚尼亞咖啡產區基戈馬介紹

來源：BestCoffee > 資訊作者：qjroot 釋出時間：2024-07-28 18:41:46

非洲是世界第二大洲，位於東半球的西南部，地跨赤道南北。非洲為一高原大陸，面積廣闊，海拔在500-1000米大高原佔非洲面積的60%以上，並擁有眾多山脈、火山、湖泊以及河流。因地跨赤道，主要為熱帶，氣候高溫、少雨、乾燥，全洲年平均氣溫在20℃以上。擁有豐富自然資源的非洲農業發達，有不少國家以生產咖啡出名，如衣索比亞、肯亞和坦尚尼亞等，而其中坦尚尼亞以“咖啡紳士”而著稱。

在19世紀，當時的坦尚尼亞是德國的殖民地，德國人引進了咖啡，把咖啡種植在Bukoba地區，但是當地的哈亞人不願以咖啡樹取代糧食作物，因此咖啡產業發展較慢。

在第一次世界大戰後，此區的管理權轉移到英國人手中，即使英國人在Bukoba種下超過1000萬株咖啡苗，但同樣也與哈亞人產生衝突，結果導致樹苗被連根拔起，咖啡產業依然得不到很好的發展，於是便開始轉移到Chagga區種植咖啡。

到了1961年，坦尚尼亞獨立後，將重心放在了咖啡產業，90年代開始，坦尚尼亞咖啡產業進行了一些列改革。但是在90年代末，遭遇到咖啡葉鏽病的侵襲，使得坦尚尼亞北部的咖啡數量大減，於是咖啡種植再次轉移到南部地區和乞力馬扎羅山區域。得益於該國的地形和氣候，咖啡目前成為了坦尚尼亞主要的農業經濟作物。

坦尚尼亞位於非洲東部，赤道以南，該國地形西北高，東南低，東部沿海為低地，西部高原佔整個國家總面積的一半，東非大裂谷從馬拉維湖分東西兩支縱貫南北，在東北部是非洲最高峰的乞力馬扎羅山。

因靠近赤道，東部沿海和內陸部分低地屬熱帶草原氣候，西部內陸高原屬熱帶山地氣候，年平均氣溫在21℃-26℃。雖然該國降雨量偏少，80%的地區降雨量不足1000毫米，但是坦尚尼亞河流以及湖泊眾多，水力資源豐富。

坦尚尼亞咖啡種植目前劃分了九個產區，相對知名度較高的是乞力馬紮羅（Kilimanjaro）、阿魯沙（Arusha）、魯伍馬（Ruvuma）、姆貝亞（Mbeya）、塔裡梅（Tarime）、基戈馬（Kigoma）。

其中，乞力馬紮羅最為知名，乞力馬紮羅是整個非洲大陸的最高山，主要由基博、馬文茲和希拉三個死火山構成，最高達5895米，而咖啡種植在海拔1050-2500米的山坡足夠高的海拔，火山土壤，還有純淨的溶雪水源是最適合栽種咖啡的地區。前街就有一款來自乞力馬紮羅產區的水洗鐵皮卡，品嚐起來有輕柔的酸質，有柑橘、莓果、蜂蜜和堅果的風味，口感柔和偏茶感，整體平衡。

除此之外，還有不少咖啡產區擁有不錯的品質，如基戈馬（Kigoma）。該區域以區域首府基戈馬市命名，位於該國西北部，鄰近蒲隆地和坦噶尼喀湖。

坦噶尼喀湖給予了豐富的自然資源，沿岸風景秀麗，氣候宜人，植物茂盛，生長著成片的香蕉林和油棕櫚，這些植物能給咖啡樹提供遮陰和防風，此外水生資源豐富。使得生產生產不少令人驚豔的咖啡，不過當地咖啡產業才剛起步，在近年來政府開始大力投資該區域，以資助該地區農業、漁業等產業發展。

非洲坦尚尼亞咖啡產區基戈馬介紹

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