非洲中部國家剛果（金）咖啡產區品種介紹

來源：BestCoffee > 資訊作者：qjroot 釋出時間：2025-03-29 18:41:35

據前街瞭解，剛果金是羅布斯塔的發源地，自該品種在19世紀後期被發現，當時正是比利時殖民時期，因此在剛果金開發了許多咖啡種植園。今天，前街就來帶大家一起走進這個在國內十分冷門的咖啡生產國。

剛果（金）Congo

剛果民主共和國（The Democratic Republic of the Congo），又被稱為剛果（金）。位於非洲中部，與烏幹達、盧安達、蒲隆地、坦尚尼亞、南蘇丹、剛果（布）、中非、尚比亞、安哥拉共9個國家接壤，國土面積為2344885平方公里。

剛果（金）於2006年2月18日更換國旗，新國旗採用1966至1971年間國旗的樣式，但將底色由深藍色改為淺藍色，中間有一道黃紅黃的帶子從左下角到右上角把旗幟劃開，在旗面的左上角有一顆黃色五角星，該五角星代表光明的未來，淺藍色象徵和平，黃色代表豐富的資源，而紅色代表了為國捐軀者的血。

在剛果（金）地形主要分為中部剛果盆地區，東部南非高原大裂谷地區，北部阿贊德高原區，西部下幾內亞高原區，南部隆達-加丹加高原區五個部分。自然資源豐富，擁有多個高山、河流、湖泊和森林資源豐富。

赤道橫貫剛果（金）北部，赤道南北兩側雨、旱季交替，如北部雨季時，南部為旱季，反之亦然。而全國各地氣候多樣，北部屬熱帶雨林氣候，南部屬熱帶草原氣候，年平均氣溫27℃。而中央盆地較炎熱潮溼，東部地勢較高，氣候宜人，南北基伍省年平均溫度19℃，多發展農牧業。該國河流湖泊眾多，降雨充沛，並且有非洲著名的尼拉貢戈火山，給予咖啡等農作物理想的種植條件。

咖啡產區

咖啡種植主要集中在剛果（金）東部的基伍地區，這裡是剛果（金）與蒲隆地和盧安達的交界處，主要精品咖啡產區為Sud-Kivu（南基伍）、Nord-Kivu（北基伍）和伊圖裡（Ituri）。

該國主要種植羅布斯塔和阿拉比卡，羅布斯塔佔全國咖啡產量的80%，但出口較多的是阿拉比卡品種，阿拉比卡品種以波旁和鐵皮卡品種為主。該國咖啡種植與其他非洲國家相似，都是以小農戶和合作社為主。

Sud-Kivu（南基伍）：該產區與Nord-Kivu（北基伍）圍繞著基伍湖而得名，咖啡種植在1460-2000米之間，主要種植波旁品種。

Nord-Kivu（北基伍）：在北基伍地區是該國生產力最高的地區之一，擁有不少的子產區，咖啡種植在海拔1200-2200米之間的地區，該地區會種植阿拉比卡品種以及羅布斯塔品種。

伊圖裡（Ituri）：位於剛果（金）東北部，是與烏幹達和阿爾伯特湖接壤，擁有不少山脈和深谷，其肥沃的粘土沙質土壤適合種植優質咖啡，咖啡種植在1600-1900米之地區。

非洲中部國家剛果（金）咖啡產區品種介紹

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